Кухня

Испания и разнообразие средиземноморской кухни

Если говорить простым языком и не вдаваться в подробности, то само понятие «средиземноморская кухня» настолько обширно, что назвать его точных критериев никак не получится. Есть общие черты, так сказать, которые ...

Читать далее »

Кальсотс и другие особенности кухни Каталонии

calcots-romesco

Тот факт, что испанской кухне присуще внушительное многообразие гастрономических традиций, известно практически всем. Причиной такого вкусового богатства и множества своеобычных рецептов являются географические и климатические особенности Пиренейского королевства, история которого ...

Читать далее »

Орчата – самобытный валенсийский напиток

Жители Валенсии, впрочем, как и все испанцы, отличаются необычайной фантазией по части изобретения кулинарных изысков и оригинальных напитков. Так, наряду с благородными испанскими винами и прославленной сангрией, которая просто незаменима ...

Читать далее »

Гастрономические изыски Малаги

Кухня андалузской провинции Малага по праву считается одной из лучших представительниц гастрономии Средиземноморья как таковой, для которой присуще использование разнообразных овощей, множества свежих фруктов, минимум красного мяса и много рыбы. ...

Читать далее »

Астурия – «Страна 40 сыров»

Провинция Астурия славится на всю Испанию, как, впрочем, и на весь мир своим сидром и своими сырами. Этот относительно небольшой по своим размерам испанский регион можно назвать настоящим раем, где ...

Читать далее »

Испания – страна лучших вин

Ни для кого не секрет, что вина Испании считаются одними из лучших в мире, наряду с французскими и итальянскими. Правда, в отличие от напитков, производящихся в Италии и Франции, испанские ...

Читать далее »

Благородный херес: история происхождения, виды и культура пития

Херес – это уникальное по своим вкусовым качествам и исключительному букету испанское крепленое вино, которое производят в так называемом «хересном треугольнике» — андалузских городах Херес-де-ла-Фронтера, Пуэрто-де-Санта-Мария и Санлукар-де-Баррамеда, которые и ...

Читать далее »

Сангрия – невероятно вкусный и освежающий напиток для знойной погоды

Сангрия пользуется невероятной популярностью у испанцев, и надо заметить, тому есть масса причин. Во-первых, это отличная альтернатива другим прохладительным напиткам, утоляющим жажду в знойную летнюю пору. Во-вторых, несмотря на наличие ...

Читать далее »

Лакомые конфетки «Желтки Святой Терезы»

Изысканным десертом под названием «Желтки Святой Терезы» очень гордятся испанцы, а особенно, кондитеры города Авила, откуда, собственно, и родом эта сладость. А вот свое название, которое полностью звучит как «Лас ...

Читать далее »

Нежный испанский десерт «Каталонский крем»

Как Вы, конечно же, догадались из названия, десерт «каталонский крем» или, как его еще называют, «крема каталана» — это блюдо, являющееся традиционным для кухни автономного сообщества Каталония. К слову, это ...

Читать далее »

Туррон – сладость, без которой не обходится ни одно Рождество в Испании

Испанцы очень любят и ценят туррон, без которого не проходит ни один рождественский праздник. По сути, туррон – это нуга, ведь именно так и переводится слово «turron» c испанского, то ...

Читать далее »

Гаспачо – испанское блюдо с удивительной историей

Гаспачо

Испанцы невероятно гордятся своей национальной кухней, и, надо сказать, причин такой гордости найдется масса. Каждое блюдо испанской кухни может похвастаться отменными вкусовыми качествами, и, что особенно примечательно, может иметь столько ...

Читать далее »