Кухня

Испания и разнообразие средиземноморской кухни

Если говорить простым языком и не вдаваться в подробности, то само понятие «средиземноморская кухня» настолько обширно, что назвать его точных критериев никак не получится. Есть общие черты, так сказать, которые ...

Читать далее »

Кальсотс и другие особенности кухни Каталонии

calcots-romesco

Тот факт, что испанской кухне присуще внушительное многообразие гастрономических традиций, известно практически всем. Причиной такого вкусового богатства и множества своеобычных рецептов являются географические и климатические особенности Пиренейского королевства, история которого ...

Читать далее »

Орчата – самобытный валенсийский напиток

Жители Валенсии, впрочем, как и все испанцы, отличаются необычайной фантазией по части изобретения кулинарных изысков и оригинальных напитков. Так, наряду с благородными испанскими винами и прославленной сангрией, которая просто незаменима ...

Читать далее »

Гастрономические изыски Малаги

Кухня андалузской провинции Малага по праву считается одной из лучших представительниц гастрономии Средиземноморья как таковой, для которой присуще использование разнообразных овощей, множества свежих фруктов, минимум красного мяса и много рыбы. ...

Читать далее »

Астурия – «Страна 40 сыров»

Провинция Астурия славится на всю Испанию, как, впрочем, и на весь мир своим сидром и своими сырами. Этот относительно небольшой по своим размерам испанский регион можно назвать настоящим раем, где ...

Читать далее »

Испания – страна лучших вин

Ни для кого не секрет, что вина Испании считаются одними из лучших в мире, наряду с французскими и итальянскими. Правда, в отличие от напитков, производящихся в Италии и Франции, испанские ...

Читать далее »

Благородный херес: история происхождения, виды и культура пития

Херес – это уникальное по своим вкусовым качествам и исключительному букету испанское крепленое вино, которое производят в так называемом «хересном треугольнике» — андалузских городах Херес-де-ла-Фронтера, Пуэрто-де-Санта-Мария и Санлукар-де-Баррамеда, которые и ...

Читать далее »

Сангрия – невероятно вкусный и освежающий напиток для знойной погоды

Сангрия пользуется невероятной популярностью у испанцев, и надо заметить, тому есть масса причин. Во-первых, это отличная альтернатива другим прохладительным напиткам, утоляющим жажду в знойную летнюю пору. Во-вторых, несмотря на наличие ...

Читать далее »

Лакомые конфетки «Желтки Святой Терезы»

Изысканным десертом под названием «Желтки Святой Терезы» очень гордятся испанцы, а особенно, кондитеры города Авила, откуда, собственно, и родом эта сладость. А вот свое название, которое полностью звучит как «Лас ...

Читать далее »

Нежный испанский десерт «Каталонский крем»

Как Вы, конечно же, догадались из названия, десерт «каталонский крем» или, как его еще называют, «крема каталана» — это блюдо, являющееся традиционным для кухни автономного сообщества Каталония. К слову, это ...

Читать далее »

Туррон – сладость, без которой не обходится ни одно Рождество в Испании

Испанцы очень любят и ценят туррон, без которого не проходит ни один рождественский праздник. По сути, туррон – это нуга, ведь именно так и переводится слово «turron» c испанского, то ...

Читать далее »